アメリカン・ポーク1トン山分けクイズ

【アメリカン・ポーク1トン山分けクイズの答え】11/16 ごちポに多く含まれるアミノ酸の別名は？

アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトで、クイズが実施されています。
ごちポのアメリカン・ポーク1トン山分けクイズに正解することで、抽選で1,000名様にプレゼントが当たるキャンペーンに応募することができます。
2019年11月16日の問題は、ごちポに多く含まれるアミノ酸の別名は？です。

ではでは、クイズに参加！

ごちポに多く含まれるアミノ酸の別名は？

答え：うま味成分

解説

うま味は、主にアミノ酸であるグルタミン酸などによって生じ、アミノ酸は別名うま味成分とも呼ばれます。