スギサポwalkミッションクイズ

【スギサポwalkクイズの答え】4/4 牛のレバーを食べる場合、表面がしっかりと灸られていれば中心に近い部分は生であっても問題ない。〇か✕か？

歩くだけでスギサポマイルが貯まる歩数記録アプリ、『スギサポwalk』で、クイズが実施されています。
クイズに正解することで、スギサポマイル1マイルをもらえることができます。
2024年4月4日の問題は、 牛のレバーを食べる場合、表面がしっかりと灸られていれば中心に近い部分は生であっても問題ない。〇か✕か？ です。

ではでは、クイズに参加！

牛のレバーを食べる場合、表面がしっかりと灸られていれば中心に近い部分は生であっても問題ない。〇か✕か？

答え： ✕

解説

牛のレバーを使用して、食品を製造、加工又は調理する場合は、レバーの中心部まで十分に加熱しなければなりません。（中心部の温度が63℃で30分間以上もしくは75℃で1分間以上など）

牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等） | 厚生労働省